Infografis
Suara.com - Chef Vindex Tengker melakukan demo masak di kawasan Gelor Bung Karno pada akhir pekan lalu. Acara bertajuk "Japanese Curry Boost Energy by Curry ala Jepang" ini pun mendapat banyak perhatian dari banyak orang yang mengunjungi GBK untuk olahraga, khususnya kaum milenial.
Maklum, Chef Vindex yang merupakan mantan juri Masterchef Indonesia dikenal sebagai koki kawakan dengan kreasi masakan yang menggugah selera.
Selain melakukan demo memasak, Chef Vindek juga membagikan sejumlah tips memasak. Salah satunya tips memasak kari yang lezat.
Menurut Chef Vindex Tengker, 2023 trennya adalah masakan-masakan yang memiliki rasa eksotis. Salah satunya adalah yang terbuat dari kari.
Baca Juga: 6 Kuliner Hidden Gems di Pasar Kranggan Jogja, Ada Pendatang Baru yang Nikmatnya Jempolan
"Saat ini masyarakat menginginkan makanan-makanan yang penuh dengan rasa, seperti kari," ujar Chef Vindex Tengker.
![Chef Vindex Tengker di acara demo masak bertajuk Japanese Curry Boost Energy di kawasan Gelora Bung Karno, Jakarta, 7 Januari 2023. [dokumentasi pribadi]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2023/01/09/30149-chef-vindex-tengker.jpg)
Chef Vindex menjelaskan bahwa kari adalah masakan yang banyak disuka orang di seluruh dunia. Ada lima jenis kari yang terkenal yakni Kari Indonesia, Arab, Jepang, Thailand dan India.
"Ya, masyarkat kita lebih suka kari lebih kepada rasa yang pedas. Semua itu ada di makanan-makanan Indonesia. Ini juga salah satu (tren)," ujar chef 54 tahun ini.
Selain berbagi rahasia bahan masakan untuk kari, Chef Vindek juga membagikan tips memilih daging yang tepat agar masakan menjadi lebih nikmat.
"Juga diperhatikan teknik memasak yang dipakai. Daging apa saja," imbuhnya.
Baca Juga: Tengah Digemari Banyak Kalangan, Ini 4 Tips Makan 'All You Can Eat' yang Sehat
