Infografis
Pastinya Anda terbayang kan jika Chef Arnold ini menyimpan 2,5 kilogram jamur truffle ini di kulkas. Jika dikalikan, harga jamur truffle yang dimiliki Chef Arnold mencapai Rp 125 juta.
Ada pula yang menjual jamur truffle ini seharga Rp 30 juta per kilogram, duh-duh!
Lalu, apa istimewanya jamur truffle ini yaa?
Jamur truffle ini begitu populer di Eropa. Jamur ectomycorrhizal ini umumnya ditemukan menempel secara alami di akar pohon.
Baca Juga: Mangkok Ku, Kolaborasi Bisnis Kuliner Kaesang - Gibran dan Chef Arnold
Jadi, jamur truffle ini memang mahal karena tumbuh secara alami. Untuk penyebaran sporanya sendiri didapatkan dari fungivora, yaitu hewan pemakan jamur.
Jamur ini kerap digunakan sebagai penyedap makanan di beberapa negara seperti Kroasia, Bulgaria, Yunani dan Italia.
Wah, Anda pasti juga sangat penasaran ya dengan rasa kuliner yang dicampur jamur truffle kepunyaan Chef Arnold ini?
