Infografis
Kita juga mengadakan lomba- lomba untuk anak-anak bagaimana membuat tempe yang baik, membuat tempe yang ukuran besar dan berbagai macam makanan olahan tempe.
Ada dari Ketua Forum Tempe Indonesia menjelaskan bahwa tempe sudah menjadi makanan super food, yaitu semua gizi ada di dalamnya.
"Mengapa terkait di Inkoppas karena tempe bahan pangan pokok yang banyak di jual di pedagang pasar," terang Andrian.
"Kalau dari hulu mungkin koperasinya( KOPTI )tetapi di hilirnya tetap ketemu dengan Inkoppas dan anggota Koppas- koppas yaitu para pedagang pasar, menjual cukup masif," ungkapnya.
Kalau tempe sampai tidak di pedulikan pemerintah ini akan menjadi langka sehingga makanan yang seharusnya murah menjadi sulit.
"Dan tempe merupakan momentum bagi Inkoppas, agar bisa turut serta melestarikan budaya makan tempe, dan ini budaya asli kita," harapnya.
"Pada tahun 1989 mantan presiden Soerharto ingin mencanangkan swasembada kedelai. Kita ingin menanam dari berbagai daerah dari kedelai Aceh, kedelai Nusa Tenggara, tetapi saat ini susah, karena lahan-lahan untuk swasembada dipergunakan sebagai lahan perumahan.
Namun beda dengan di Amerika dengan perkebunan-nya yanvluas dan tidak berubah zonanya, dan cocok iklimnya serta kriteria tanahnya itu bagus untuk menanam kedelai, " Imbuh Andrian.
"Tampaknya kedelai bisa tumbuh namun tidak sebagus di Amerika dan juga Amerika juga bisa banyak varietasnya yang Amerika Utara kedelainya kurang cocok untuk dijadikan tempe, karena kedelainya melebur seperti tahu, beda jika Amerika Selatan kedelainya bagus dan sangat cocok buat komoditas tempe, sesuai gambaran pengusaha dan pedagang tempe seperti itu, " Katanya.
Baca Juga: Oleh-oleh Khas Keripik Tempe Rohani Sukses Kembangkan Usaha Berkat Pinjaman BRI
Jadi tempe yang kita impor itu tergantung kedelai itu ditanam apakah itu di Amerika bagian Utara atau Amerika bagian Selatan.
