Infografis
Penjual gado-gado kebanyakan memakai saus kacang yang sudah diblender halus. Ia yang merasa 'ada yang kurang' dari hidangan itu lantas memilih untuk menggunakan metode lawas yakni memakai saus kacang yang diuleg.
Salah satu ide miliknya itu membuat gado-gado buatannya disukai banyak orang hingga viral. Meski telah terkenal, Gado-gado Ulek Batua Raya memilih untuk tetap setia menggunakan metode tradisional yang dianggap mampu memberi cita rasa unik.
Ia juga tidak menaikkan harga gado-gado yang dijualnya, yakni dengan harga Rp10 ribu saja. Ia senantiasa membuka warungnya dari jam 10 pag hingga 10 malam.
“Saya memulai ini dari modal Rp500 ribu, Alhamdulillah, kini terjual sampai 150 bungkus per harinya. Untuk sekarang saya hanya ingin menjaga kualitas rasa dan pelayanan untuk pelanggan tetap bagus, berharap semoga makin berkembang,” kata dia.
