Infografis
Anda perlu merancang konsep food truck semenarik mungkin, terutama tata letak seluruh perkakas untuk berjualan. Mulai dari peralatan memasak, perlengkapan makan, hingga tempat sampah sekali pun. Letakkan semuanya di tempat yang tepat supaya lebih mudah dijangkau.
Jika kekurangan ide dalam membuat konsep, carilah beberapa referensi di media sosial seperti Pinterest atau Tumblr. Berbagai macam kreasi food truck bisa ditemukan dengan sangat mudah di sana. Kalau tidak mau repot, Anda bisa menyewa jasa food truck designer untuk membuat konsep truk yang bagus dan pastinya strategis dari segi tata letak barang.
4. Menentukan Menu yang Sesuai dengan Lidah Konsumen
Dalam berbisnis kuliner, menentukan menu yang dijual menjadi wajib hukumnya. Sebelum usaha food truck berjalan, tentukan siapa pangsa pasar yang dituju, untuk mempermudah memilih aneka menu yang ditawarkan kepada konsumen.
Jenis menu yang dijual di food truck biasanya aneka snack, ice cream, ataupun makanan cepat saji lainnya. Sebab, menu jenis ini sangat mudah diolah dengan alat-alat yang terbatas. Selain itu, harganya juga sangat terjangkau untuk semua kalangan masyarakat.
5. Mencari Pemasok Bahan Mentah yang Terpercaya
Jika ingin menjual aneka makanan, carilah pemasok makanan yang terpercaya untuk mendukung perjalanan bisnis. Pemasok tersebut harus mampu memenuhi jumlah bahan baku yang dibutuhkan. Selain itu, bahan yang dijual juga harus berkualitas, agar cita rasa makanan yang dihasilkan juga berkualitas alias enak.
Dalam mencari pemasok, jangan fokus pada satu pemasok saja. Tapi, carilah beberapa pemasok, lalu bandingkan kualitas dan harga yang ditawarkan. Pilih salah satu yang terbaik untuk dijadikan pemasok utama dan pemasok cadangan. Jika suatu saat bahan di pemasok utama habis, setidaknya masih ada pemasok cadangan yang bisa dihubungi untuk menyediakan bahan makanan yang dibutuhkan.
6. Mempromosikan Usaha
Sukses tidaknya dunia bisnis berkaitan erat dengan teknologi. Manfaatkan teknologi untuk mempromosikan usaha food truck yang dimiliki, baik promosi melalui media cetak, iklan, maupun media sosial. Kalau perlu, bergabunglah dengan komunitas food truck dari daerah lain untuk berbagi informasi satu sama lain.
