Infografis
Suara.com - Menteri Perdagangan Thomas Trikasih Lembong mengimbau masyarakat untuk mengonsumsi daging sapi beku, selain daging segar. Hal ini menyusul keputusan Perum Bulog untuk mengimpor daging beku sebanyak 10 ribu kilogram.
"Memang ini sudah menjadi kebiasaan masyarakat selalu mengonsunsi daging sapi segar. Nah ini yang harus kita sosialisasikan bahwa kita harus beralih ke daging sapi beku yang lebih higienis, nggak ada yang salah dengan daging beku ini," kata Lembong di Pasar Rawamangun, Jakarta Timur, Jumat (10/6/2016).
Dia menjelaskan di beberapa negara maju, masyarakat sudah beralih dari makan daging sapi segar ke daging beku. Daging beku di negara-negara luar bisa dibeli di supermarket.
"Jadi begitu mau dipakai, ya semalam sebelumnya dilelehkan terlebih dahulu," katanya.
Lembong berharap program ini didukung industri rumah pemotongan sapi lokal. Mereka diharapkan mengeluarkan produk daging beku.
Lembong bercerita pengalaman ketika mendampingi Presiden Joko Widodo melakukan kunjungan kerja Dubai.
Di Dubai, katanya, terdapat cold storage yang sangat besar dan dijadikan untuk menyimpan bahan makanan, termasuk daging beku untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.
"Kalau bapak ibu ingat waktu kunjungan ke Timur Tengah, para menteri berkesempatan untuk melihat cold storage di Dubai, dimana menjadi gudang dengan pendingin untuk menyimpan bahan pangan. Ini salah satu contoh dimana negara maju memulai membiasakan mengonsumsi daging beku. Ini memang praktik-praktik modern yang harus kita sosialisasikan. Memang ini harus dilakukan secara bertahap," katanya.
