Infografis
Setelah ada keberanian dan uang terkumpul, Santhy membuka toko kue pertamanya yaitu Blueberry’s Cake & Cookies pada 2011 di daerah Margahayu.
“Harga kue dan cakenya mulai Rp37.500-Rp450.000. Wedding cake juga bisa, harga paling murah Rp2,5 juta. Cake blueberrynya juga beda dengan cake blueberry lain karena punya spesifikasi roll tersendiri dan modelnya kreasi sendiri,” ungkapnya.
Seiring perjalanan waktu, jumlah karyawan yang membantu Santhy terus bertambah dari 4 orang menjadi 9 karyawan. Perempuan beranak dua ini mempunyai strategi khusus agar karyawannya betah bekerja di toko kuenya.
“Saya menerapkan pembagian keuntungan dan bukan hanya gaji. Jadi kalau target terpenuhi ada fee tertentu untuk karyawan. Saya ingin mereka menganggap toko ini sebagai toko mereka juga dan bukan hanya sebagai pekerja. Kalau toko maju maka mereka juga harus ikurt merasakan dampaknya,” ujarnya.
Tiga tahun setelah membuka toko kue pertama, Santhy mulai melebarkan sayapnya dengan membuka toko kue kedua di wilayah Dago. Persaingan yang semakin ketat dalam industri kue membuat Santhy harus terus berinovasi. Tanpa inovasi, sulit untuk bisa bersaing dengan toko kue lain yang semakin menjamur.
Kini, Santhy sudah bisa menikmati omset Rp70 juta per bulan dari toko kue Blueberry Cake & Cookies-nya. Masih ada keinginannya yang ingin dicapai yaitu membuka cabang di luar kota Bandung.
“Inginnya sih buka cabang di Jakarta, semoga bisa terlaksana dalam waktu dekat,” ungkapnya.
Bagi anda yang ingin merasakan kenikmatan kue dan juga cake buatan Santhy Angriany, bisa mampir di toko kuenya di Jalan Tata Surya 3B Metro Margahayu Raya, Soekarno-Hatta Bandung, telepon 022-7512646 atau di Rangga Point, Jalan Ranggamalela No 13, Dago Bandung, telepon 022-4232646.
Blueberry’s Cake & Cookies juga melayani pesanan antar untuk daerah Bandung dan sekitarnya. Meski sudah mempunyai dua toko, Santhy masih tetap terlibat langsung dalam pembuatan kue.
